Fachkraft im Gastgewerbe
Tätigkeiten
Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen, bedienen und beraten die Gäste in einem Hotel- oder Gaststättenbetrieb und sorgen für deren Wohlergehen. Sie nehmen zum Beispiel im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen oder schenken an der Bar Getränke aus, dekorieren die Tische oder bauen ein Büfett auf. Auch in der Küche werden sie eingesetzt, um kleine Gerichte zuzubereiten.
In den Gästezimmern sorgen sie dafür, dass die Räume sauber und einladend hergerichtet werden und immer ausreichend frische Wäsche vorhanden ist. Auch bei der Vorbereitung und Durchführung größerer Veranstaltungen arbeiten sie mit.
Sie begrüßen ankommende Gäste, nehmen am Empfang deren Wünsche entgegen und sind dabei immer darum bemüht, freundlich und zuvorkommend aufzutreten. Auch Fingerspitzengefühl ist dabei oftmals gefragt.
Darüber hinaus können sie die Verwaltung des Magazins bzw. des Lagers übernehmen und die Lebensmittel sowie andere Gebrauchsgegenstände des Betriebes beschaffen, lagern und kontrollieren.
Arbeitsplatz
Fachkräfte im Gastgewerbe arbeiten hauptsächlich
- in Cafés, in Restaurants sowie bei Caterern
- in Hotels und Jugendherbergen
- in Kurheimen und Sanatorien
Meist arbeiten sie in Restauranträumen und Hotelzimmern. Aber auch am Empfang, in Magazin- und Lagerräumen, in der Hotelküche und am Büfett sind sie tätig.
Voraussetzungen
Um auf neue Gäste zugehen zu können, ist Kontaktbereitschaft notwendig. Fachkräfte im Gastgewerbe gehen auf die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste ein. Hierfür ist Kunden- und Serviceorientierung unabdingbar.
Gute Deutschkenntnisse benötigen Fachkräfte im Gastgewerbe, wenn sie z.B. die Korrespondenz mit Kunden erledigen. Zu ihren Aufgaben gehört es außerdem, ausländische Gäste zu empfangen und zu beraten. Wer hier Fremdsprachenkenntnisse vorweisen kann, ist im Vorteil.
Ausbildungsdauer: 2 Jahre
(notwendiger Verlängerungsantrag auf
3 Jahre)
Ansprechpartner:
Frau Pfüller-Siering Rehabegleitender Dienst 09281/759-174
marina.pfueller-siering@bbw-hof.de
Herr Ruß: Aufnahme 09281/759-119
